SCIENZE DA SCOPRIRE VOLUME 1

2.2 La radice e l assorbimento La radice è l organo delle piante che svolge la funzione di assorbire l acqua dal terreno. SCOPRI OSSERVA L osmosi 13 L osmosi fa sì che l acqua entri nella radice. Analizza Quali sono le parti della radice? Qual è la funzione dei peli radicali? SCOPRI OSSERVA Analizza Che cosa ha provocato la diversa crescita delle piantine? HAI CAPITO CHE... La foglia è l organo della pianta in cui avviene la fotosintesi. La radice assorbe l acqua dal terreno tramite l osmosi. 188 Unità 8 Perché la radice è adatta all assorbimento? La radice si sviluppa dirigendosi verso il basso, dove di solito il terreno è più ricco d acqua; tale fenomeno è detto geotropismo positivo, cioè movimento verso il centro della Terra . Osserva com è fatta ( 12 ); dall alto verso il 12 colletto basso puoi riconoscere: il colletto, zona di collegamento con il fusto della pianta; la zona di assorbimento, dotata di un gran numero di peli radicali, tubicini sottilissimi formati da un unica cellula allungata. I peli radicali assorbono l acqua circolante nel terreno grazie a un processo chiamato peli radicali osmosi: l acqua si dirige dal terreno, dove zona di asss as assorbimento è presente in concentrazione maggiore, all interno del pelo radicale, dove è prezona di allungamento a al lu u sente in concentrazione minore, passando attraverso la membrana del pelo ( 13 ); apice la zona di allungamento, dove le cellule zona di accrescimento cuffia assumono un aspetto allungato; l apice, zona in cui le cellule si riproducono in modo rapido e continuo provocando l accrescimento della radice; la cuffia, formata da cellule con funzione protettiva, utile per evitare che l apice si rovini mentre affonda nel terreno. La radice assorbe dal terreno solo acqua? Durante l esperimento illustrato di seguito le piantine dei due vasi sono state innaffiate in due modi diversi: la piantina a ha ricevuto acqua del rubinetto, la piantina b acqua demineralizzata, cioè privata dei sali minerali. Come vedi, la piantina privata di sali minerali si è accresciuta di meno e ha assunto un colore giallastro: ha perso la clorofilla. Le piante hanno infatti bisogno di piccolissime quantità di minerali che le radici assorbono dal terreno. a b Ogni minerale svolge importanti funzioni: i nitrati sono indispensabili per la crescita, i sali di magnesio per produrre la clorofilla. Gli agricoltori conoscono queste necessità, perciò aggiungono al terreno i fertilizzanti che contengono i minerali necessari alle piante.

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