SCIENZE DA SCOPRIRE VOLUME 1

3 Com è fatta la materia L acqua e l olio sono due sostanze diverse, cioè due diversi tipi di materia, ognuna con caratteristiche tipiche. Sono sostanze lo zucchero, il sale, il ferro, il vetro... SCOPRI OSSERVA Sostanza il tipo di materia che costituisce un corpo. Substance Che cosa caratterizza le varie sostanze? Se osservi una goccia d acqua a occhio nudo e poi ripeti l osservazione con una lente d ingrandimento e anche con un microscopio non riuscirai a capire come è fatta internamente. Puoi però immaginare di dividere ogni goccia in gocce sempre più piccole: troveresti ancora la stessa sostanza, l acqua. Ogni gocciolina è costituita da particelle più piccole, invisibili, dette molecole: ognuna di esse mantiene tutte le caratteristiche della sostanza acqua. Se potessi dividere ancora ciascuna molecola in particelle più piccole non troveresti più acqua ma gli atomi di cui è formata, un atomo di ossigeno e due di idrogeno. It is the type of matter that constitutes an object. La molecola è la parte più piccola di una sostanza che presenta ancora tutte le proprietà della sostanza stessa. Ogni sostanza è costituita quindi da molecole dello stesso tipo, mentre sostanze diverse sono costituite da molecole diverse. Le molecole, a loro volta, si possono dividere in particelle ancora più piccole, dette atomi. Queste particelle non hanno più le proprietà tipiche della sostanza, ma hanno proprietà specifiche diverse. In natura esistono 92 tipi di atomi che, combinandosi tra loro, danno origine alle molecole delle varie sostanze. Analizza Che cosa è una molecola? Di quali particelle è formata una molecola d acqua? HAI CAPITO CHE... Ogni sostanza è costituita da molecole tutte dello stesso tipo. Ogni molecola è costituita da atomi, che non hanno più le stesse proprietà della sostanza. SCOPRI In quali modi si possono combinare gli atomi per formare molecole diverse? OSSERVA Nei disegni sono illustrati dei modelli di molecole di alcune sostanze; ogni pallina rappresenta un atomo e i colori diversi indicano atomi di tipo diverso. L ossigeno, il fosforo, lo zinco hanno fosforo ossigeno zinco molecole formate da atomi dello stesO so tipo; l acqua, l anidride carbonica, P Zn il metano, il cloruro di sodio hanno P P O molecole formate da atomi di tipo diP verso. Analizza Quali molecole sono fatte con un solo tipo di atomo? Quali sono fatte da più tipi di atomi? acqua La scoperta delle molecole Un modello per le molecole H anidride carbonica H O O C O metano H H C H cloruro di sodio (sale da cucina) Na Cl H La materia e le sue proprietà 31

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