SCIENZE DA SCOPRIRE VOLUME 1

SCOPRI OSSERVA HAI CAPITO CHE... La scala Celsius o centigrada si basa su due temperature: quella del ghiaccio che fonde e quella dell acqua che bolle. In che cosa consiste la scala Celsius? Ogni scala graduata deve possedere dei valori di riferimento fissi, in questo caso due temperature costanti su tutta la Terra, perciò sono state scelte la temperatura del ghiaccio che fonde e quella dell acqua che bolle. Si assegnò il valore 0 al livello raggiunto dal liquido nel tubicino capillare quando è a contatto con il ghiaccio fondente ( a ), il valore 100 al livello raggiunto quando è a contatto con l acqua bollente ( b ). La distanza tra i due livelli venne divisa in 100 parti uguali e ognuna di esse fu chiamata grado ( c ). Ecco perché la scala Celsius è anche chiamata scala centigrada. Il grado centigrado è l unità di misura delle temperature nella scala Celsius e si indica °C, dove la C ha un duplice significato: Celsius oppure centigrado. Se la temperatura è più bassa di 0 °C , si indica con il segno davanti al numero. a b ghiaccio fondente Le scale termometriche c acqua bollente 100 100 °C 0 0 °C Il termometro a massima e minima La febbre 0 Come tarare un termometro SCOPRI OSSERVA Esistono altre scale per la misura della temperatura? Nei Paesi anglosassoni è in uso la scala Fahrenheit, ma nel Sistema Internazionale di Misura (S.I.) si usa la scala Kelvin. Osserva e confronta nel disegno le tre scale termometriche. Nella scala Fahrenheit la temperatura del ghiaccio che fonde è fissata 32 °F e quella dell acqua bollente a 212 °F; l intervallo tra i due punti fissi è diviso in 180 parti uguali, ciascuna delle quali corrisponde a 1 grado Fahrenheit (1 °F). Nella scala Kelvin il valore di riferimento è lo zero assoluto (0 K), che equivale a 273,15 °C, e costituisce la temperatura più bassa che teoricamente si possa raggiungere. La scala è suddivisa in 100 parti come la scala Celsius; la temperatura del ghiaccio fondente è 273,15 K e corrisponde a 0 °C, la temperatura dell acqua bollente è 373,15 K e corrisponde a 100 °C. Il kelvin (K) è l unità di misura della temperatura usata in campo scientifico. acqua bollente Analizza La scala Fahrenheit è centigrada? Perché? E la scala Kelvin? Perché? ghiaccio fondente 100 °C 212 °F 373,15 K 0 °C 32 °F 273,15 K SCALA CELSIUS SCALA FAHRENHEIT SCALA KELVIN Calore e temperatura 61

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