SCIENZE DA SCOPRIRE VOLUME 1

Nei cassetti non si trovava neppure una goccia di liquido, chiaro segno che avveniva la sublimazione. L anidride carbonica solida, conosciuta come ghiaccio secco, non fonde ma sublima. Il ghiaccio secco è utilizzato per molti scopi; in campo medico e alimentare per mantenere bassa la temperatura, nello spettacolo per produrre un vapore molto scenografico. Il passaggio di stato da gas a solido, senza passare attraverso lo stato liquido, è la sublimazione da gas o brinamento, poiché questo fenomeno è tipico della brina che, a causa delle basse temperature, si forma a partire dal vapore acqueo su terreno e piante. L anidride carbonica sotto forma gassosa non condensa mai, non diventa cioè liquida, in normali condizioni di pressione dell aria, ma diventa direttamente solida a 78,5 C°. Brina. Ghiaccio secco. HAI CAPITO CHE... La sublimazione è il passaggio diretto dallo stato solido a quello aeriforme. La sublimazione da gas o brinamento è il passaggio diretto dallo stato aeriforme a quello solido. VERSO LE COMPETENZE Scegli lo schema corretto Giulia appoggia su una bilancia un cilindro graduato contenente acqua. Sul suo quaderno disegna lo schema A . A 1 2 3 Quale schema farà Giulia dopo la solidificazione della stessa acqua? Scegli il disegno esatto e giustifica la tua risposta. 4 1 5 pressione = 1013 hPa temperatura di ebollizione = 100 °C Interpreta uno schema a. In quale ambiente si svolgono gli esperimenti? ................................................................................................................................................................................................................................ b. In quale ambiente la pressione atmosferica è minore? (hPa = etto pascal, unità di misura della pressione) ................................................................................................................................................................................................................................ c. In quale ambiente l acqua bolle prima? Perché? ................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................ 70 Unità 3 2 pressione < 1013 hPa temperatura di ebollizione < 100 °C

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